Cursillo-taller presencial de 10 horas en una semana, paraadquirir destreza entodas las rutinas básicas del servicioy poder desempeñarse en todo tipo de restaurantes, casinos institucionales, clubes y hoteles de categoría.
Las clases se dictan para grupos de hasta 10 personas en diferentes sectores de la ciudad, se realizan montajes reales y simulacros de servicio, incluye lo básico para conocer sobre los 20 platos más famosos de la cocina internacional, y los 20 cocteles clásicos más pedidos.